Avec de l’eau plate Nous avons chacun notre histoire gustative ! Les sirops ont le grand avantage de vous permettre de sucrer votre boisson à votre convenance. Le dosage conseillé est de 1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’eau. Avec de l’eau pétillante Faites de belles expériences en passant de l’eau plate à l’eau gazeuse...
En savoir +Salade verte
Préparez une laitue craquante. Disposez-la dans un tian et salez. Avant de servir, versez dessus de l’huile d’olive et un filet de sirop de sarriette ou de marjolaine. Tournez et dégustez !
En savoir +Melon
Choisissez un bon melon cantaloup (vous savez, celui qui est vert à l’extérieur et orange à l’intérieur ! Pour le choisir, la meilleure technique est de le sentir !). Préparez-le (en tranches, en moitié ou en morceaux dans un tian). Versez dessus un peu de sirop (au choix : basilic, thym citron, menthe ou d’estragon). Dégustez ! Vous ne...
En savoir +Tiramisu
Tiramisu au sirop de thym citron et citron : Pour 4 personnes : 3 gros oeufs frais, 100g de sucre en poudre, 250g de mascarpone, 24 biscuits à la cuiller, 10cl de sirop de thym citron. Crème : clarifier les oeufs. Dans un tian, monter les blancs en neige ferme. Dans un autre tian, blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et mélanger avec...
En savoir +Foie gras
Découpez votre foie gras frais en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Nappez généreusement votre poêle de sirop de marjolaine ou d’estragon et chauffer à feu doux. Dès le début de l’ébullition du sirop, placez les tranches de foie gras dans la poêle. Laissez revenir environ une minute et retournez les tranches de foie. Retirez au bout...
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